昨天，记者从宝鸡市有关方面获悉，去年10月在眉县出土的秦代扁壶内的神秘液体经过成都中科院生物研究所鉴定，确定为酒。它比2003年3月在文章来源中国酒业新闻网西安发现的“西汉美酒”早200多年。去年10月30日，陕西眉县金渠镇教坊村村民用挖掘机在土崖上挖土时，挖出了秦代扁壶、熏炉和一个白色陶罐。其中，扁壶内存有神秘液体，陕西省文物专家推测该液体可能是酒。3月1日，陕西省考古研究院的考古工作人员将扁壶盖打开，用吸管将壶内液体吸出装入玻璃瓶内，眉县文物部门于3月2日将其送往成都中科院生物研究所鉴定。
据介绍，成都中科院生物研究所研究人员通过高效液相色谱仪对液体进行微量分析和检测，发现该液体内含有乙醇，但含量比较低，也就是说，液体是酒，但酒精含量不多了。这和文物专家当初的推测相吻合。
研究人员认为，经过2000余年，秦代美酒很可能已经失去了酒的味道；同时，酒液中含有一定量的铜及其他一些重金属离子，如果饮用可能会对产生一定的危害。至于秦代美酒是由哪些原料酿造的，还需要进一步鉴定。
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2003年6月，西安北郊高级贵族墓中出土的26公斤2000多年前的“西汉美酒”，经过多位专家学者鉴定、品尝，确定出土的是可以饮用的粮食酒。“西汉美酒”醇香悠远，香气柔香而且持久，回香不断。酒的色泽是翠绿色。
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