鸡尾酒的种类款式繁多，调制的方法各异，但任何一款鸡尾酒的基本结构都有共同之处，即由基酒、辅料、装饰物三部分组成。 1 基酒：基酒是构成鸡尾酒的主体，决定鸡尾酒的风格和特色，六大基酒（伏特加（VODKA）、朗姆酒 （RUM） 、金酒 （GIN）、 特基拉（Tequila）、威士忌（Whisky）、白兰地 （ Brandy ））， 中国白酒，葡萄酒，配制酒都可以作为鸡尾酒的基酒使用。 2 辅料：起到为鸡尾酒调味，调香，调色的作用，他们能与基酒融合，降低基酒的酒精含量，缓冲基酒的强烈刺激感。调香，调色的材料可以使鸡尾酒口味多变，颜色丰富，使鸡尾酒色香味俱全，鸡尾酒辅料包括有碳酸类饮料，水果蔬菜汁等。 3 装饰物：是鸡尾酒重要的组成部分，装饰物的巧妙应用，可以使一杯平淡单调的鸡尾酒鲜活生动起来，一杯经过精心装饰的鸡尾酒不仅使其拥有自然而富有生机的感觉，也能成为鸡尾酒典型的标志。对于经典的鸡尾酒，装饰的方法是约定统一的，应该保持原貌不能随意更改，而对于创新鸡尾酒，调酒师可以发挥自己的想象力为其装饰，对于不需要装饰的鸡尾酒，加以装饰就会画蛇添足，破坏鸡尾酒本身的意境。
