会议背景
棕榈油是世界上生产量、消费量和国际贸易量最大，使用最广泛的植物油，又被称为“世界油王”。2023年度全球棕榈油产量为7946万吨，占全球植物油总产量的35.6%。
棕榈油因其高稳定性和可塑性，能够适应多种加工工艺，可以帮助食品实现多样的功能特性;同时在丰富口感和改善质地部分有不可取代的作用。伴随棕油可持续化认证的全球推广，精深加工技术的不断突破，以及食品企业对棕油衍生产品的定制化开发需求的增加，棕桐油在食品创新和产品升级中将起到更加积极的作用。
会议目的
本次会议将特邀中国及马来西亚棕榈油行业专家和重点企业代表，促进棕榈油企业与食品制造企业的合作，聚焦棕榈油对食品产业的科技赋能；就棕榈油在食品加工行业中作为添加剂的产品创新趋势、重点应用品类以及优秀案例借鉴进行分享
组织架构：
指导单位：全国糖酒会商品交易会组委会
主办单位：上海迈世展览展示服务有限公司
战略合作伙伴：马来西亚棕榈油委员会上海代表处 (MPOC)
承办单位：上海迈世展览展示服务有限公司
